A alimentação é o fator mais importante da nossa rotina e base para que tenhamos uma vida saudável. Por isso, as escolhas feitas em cada refeição são uma forma de melhorar o funcionamento do corpo. Uma maneira de alcançar esse equilíbrio é por meio da alimentação alcalina, já ouviu falar?
Todos os dias, nosso organismo procura equilibrar o pH do sangue numa escala entre 7,3 e 7,4. Esses números são considerados mais alcalinos e são os alimentos ingeridos que determinam esse equilíbrio. Entretanto, é preciso saber que os alimentos não são considerados alcalinos ou ácidos antes de serem ingeridos, mas após a sua metabolização pelo organismo. Dessa maneira, o limão, por exemplo, é uma das principais frutas da alimentação alcalina.
Além disso, manter uma dieta alcalina pode ser uma ótima forma de obtenção dos nutrientes necessários. Como você verá, a alimentação alcalina reúne excelentes grupos de alimentos que proporcionam benefícios para a saúde. Assim como, não se trata de uma alimentação restritiva, mas que visa alcançar o equilíbrio entre alimentos ácidos e alcalinos.
BENEFÍCIOS DA ALIMENTAÇÃO ALCALINA
Quem inicia uma alimentação alcalina, sempre buscará o equilíbrio. Segundo especialistas, o consumo deve ser de 60% alimentos alcalinos e 40% ácidos. Dessa forma, beneficiando a oxigenação e nutrição das células e tecidos. Veja outros benefícios a seguir:
- Melhora a saúde de ossos e articulações: Ao promover o maior consumo de frutas e vegetais, a alimentação alcalina previne a artrite e a desmineralização óssea, já que o organismo necessita de cálcio e magnésio para combater a acidez
- Ajuda no emagrecimento e manutenção do peso: a alimentação alcalina prioriza alimentos naturais e assim, desestimula o consumo de alimentos industrializados, que são ácidos. Já a manutenção de peso é consolidada porque os alimentos alcalinos protegem o corpo da obesidade e propiciam um nível de leptina saudável, garantindo a saciedade
- Combate os radicais livres: O maior consumo de verduras, legumes e frutas proporciona uma dieta rica em antioxidantes, o que retarda o envelhecimento celular causado pelos radicais livres
- Diminui dores crônicas e inflamações: Estudos demonstraram que uma alimentação alcalina é capaz de diminuir dores de cabeça, nas costas, espasmos musculares, inflamações e cólicas menstruais.
Então, o que consumir ao priorizar a alimentação alcalina? Confira!
COMO FAZER UMA DIETA ALCALINA
Outro ponto forte da alimentação alcalina é sua variedade de alimentos que permitem montar diversos pratos! Conheça essa dieta:
APOSTE NAS FRUTAS
Como falamos, não é antes do consumo que o alimento é considerado ácido ou alcalino. Por isso, pode-se comer frutas ácidas sem restrições! Além do limão, laranja e abacaxi são uma ótima pedida. Assim como, todas as frutas são permitidas na dieta alcalina.
INCLUA OS VEGETAIS
De preferência, os vegetais de folhas verde-escuras, por exemplo a couve, espinafre, brócolis, couve-flor, repolho e agrião.
PELA MANHÃ, BEBA ÁGUA E LIMÃO
Essa combinação simples é capaz de dar energia para o resto do dia! Por ser uma fruta ácida com efeito alcalino, a água e o limão ajudam a desintoxicar o corpo.
ALIMENTOS CRUS
Sempre que possível, priorize os alimentos que podem ser consumidos crus. Isso porque ao serem cozidos, alguns alimentos podem perder os minerais alcalinizantes.
CUIDADO COM O SAL
Apesar de ser um tempero permitido na dieta alcalina, é preciso ficar atento à quantidade de sal que é ingerida diariamente. Principalmente, os alimentos processados que, em geral, contém alto nível de sódio, o que pode constringir vasos sanguíneos e criar acidez
COMO EVITAR O pH ÁCIDO
Conseguir o equilíbrio por meio de uma alimentação alcalina também consiste em evitar alimentos que contribuem para a acidez. São eles: farinha branca, frituras, refrigerante, álcool, frios e carnes processadas, alta ingestão de cafeína, adoçantes, amendoins, leite e alimentos processados em geral.
Dessa maneira, podemos avaliar que a alimentação alcalina traz diversos benefícios para o corpo. Seja no equilíbrio do bom funcionamento do organismo, quanto no equilíbrio de nutrientes necessários. Mas, lembramos que o acompanhamento médico é fundamental antes de qualquer mudança alimentar.
Para complementar, recomendamos um artigo sobre os perigos das dietas da moda! Mantenha-se informado sobre os cuidados que mudanças bruscas no metabolismo podem causar.
Referências: Dr Juliano Pimentel, Tua Saúde e Jasmine Alimentos